尿酸是身體代謝產物，從嘌呤（purine，也有人譯為普林）代謝而來。一般而言，體內尿酸約三分之一是來自飲食，另三分之二是來自身體內細胞核的核酸嘌呤新陳代謝產生。

 

臺大醫院內科部腎臟科主治醫師黃道民，曾在接受《好健康》會刊諮詢時表示，造成尿酸偏高原因，第一為體質、遺傳因素。有些人體內天生就製造過多尿酸，或者尿酸排除功能異常，導致尿酸值居高不下。第二則是慢性腎臟病引起。慢性腎臟病患者因身體排除尿酸速度較慢，尿酸容易堆積於體內。第三，當民眾食用大量肉類、內臟類、海鮮、酒精等，可能因攝取過多含普林食物引發尿酸飆升。第四，有些需要服用利尿劑、抗排斥藥物的患者，也較容易尿酸偏高。

 

以年齡來看，尿酸偏高者以中年人、年長者居多，若是年紀輕輕就有問題，多半與體質、遺傳有關；中年以後出現尿酸偏高問題，多半與喝酒、大魚大肉等飲食、生活型態、代謝症候群等有關。

 

尿酸高與痛風不必然劃上等號，台灣成年人高尿酸血症比率男性約4成，而女性約2到3成，但痛風比率沒有那麼高；男性約3%，女性約1%，因此，大多數高尿酸血症患者稱為「無症狀高尿酸血症」，然而當一個人尿酸偏高，痛風的確是最常見的併發症。

 

高尿酸除了容易引起痛風外，尿酸結晶也可能阻塞腎小管引發腎功能異常，也會在心血管壁沉積使心血管疾病風險上升。

 

腎臟病與尿酸偏高是互為因果，當罹患腎臟疾病，尿酸容易偏高，而尿酸大量增加，也會增加腎臟病風險，造成腎功能惡化。

 

高尿酸血症患者若透過改變飲食習慣、運動，通常可以讓尿酸下降約1單位，不過要注意的是，運動本身會讓尿酸代謝增加，若水分攝取不足，很容易脫水、增加疾病發生風險，故運動必須同時增加飲水量，讓尿酸隨水分排出體外。飲食方面，也要盡量減少高普林食物攝取，多管齊下，才能發揮降尿酸效果。