搞懂食品添加物 少點負擔 多點健康

諮詢專家 歐陽鍾美 文章分類: 養生之道 | 營養

近年來每隔一段時間就會爆出一起食品問題,連標榜天然的烘焙麵包都被查出其實添加了人工香精,引起社會譁然。面對層出不窮的食品添加物風暴,除了靠政府把關外,消費者恐怕必須積極一點,搞懂這些無所不在的食品添加物,即使不可能全然避免攝取,也要知道自己吃下肚的到底是什麼,才能保障自己的健康。

涼拌菜如何吃出低熱量?

諮詢專家 歐陽鍾美 鄭金寶 文章分類: 健康報導 | 養生之道 | 營養

天氣好熱,連帶影響食慾,不少人喜歡以簡單的涼拌料理裹腹,又可兼收減少熱量攝取之效。然而如果為了好吃就淋上滿滿的醬料,那麼這道涼拌菜可就不是想像中輕盈又低卡的料理了!