健康刊物肝病資訊

第11期

出刊日:2010-01-15

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不健康食物 擬開徵健康捐

媒體報導,為打造健康飲食環境,衛生署國民健康局規劃「健康促進法」草案,擬針對高鹽、高糖與高熱量的「不健康食物」開徵健康捐,若立法過程順利,則最快後年即可上路。
 
撰稿/本會學術組
 
這項消息傳出後,消費者以及食品業者的正反意見參半,有人擔心,會不會因此讓飲料跟速食變貴了,但也有人肯定,既然花錢就該吃到「健康」的食物。而如果從促進國人健康的角度來看,這項政策立意甚佳,但在推動的過程中,如何降低對業者與消費大眾的衝擊,而又能引導高鹽、高糖、高熱量的食品或飲料調整配方,成為有「健康概念」的食物,誠然需要主政單位再多用心考量並規劃完善配套措施。
 
其實,台灣在公共衛生環境改善後,當前國人健康最大的威脅是慢性病,諸如:癌症、心臟病、中風、糖尿病、高血壓、高血脂症、腎臟病等,而這些疾病的重要成因之一,與不健康的生活習慣,包括:抽菸、缺乏適度運動、飲食不均衡造成肥胖等相關疾病有密切相關。
 
特別是如果小朋友經常吃油炸或高鹽零食、以市售含糖飲料取代開水,則慢慢形成的飲食習慣便容易偏向高鹽、高油、高糖,對健康的傷害是全面且深遠的。根據調查顯示,台灣的小胖子愈來愈多,國小學童肥胖盛行率有明顯升高趨勢,男童約每3人有1人體重過重或肥胖,女童則是每4人有1人;而代謝症候群疾病也隨肥胖增加,導致明顯上升。
 
在消費意識抬頭、健康風潮逐漸盛行的今日,食品業者應儘早調整腳步,研發製造好吃又符合健康原則的零食、飲料,而家長們也有責任以身做則,透過身教、言教好好教導下一代如何攝取均衡、健康的飲食,不要讓下一代成為慢性病的威脅對象。

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