第三屆全健會X遠東SOGO宅料理競賽鮮美魚湯凝聚家人健康幸福獲首獎

撰稿╱企劃組

新冠疫情讓民眾的生活出現巨大轉變，自煮料理成了日常，人人化身大廚，許多人因此煮出了興趣。2022年全民健康基金會三度獲邀與遠東SOGO百貨合辦「第三屆防疫餐?遠東SOGO宅料理競賽」，邀請全民自「煮」防疫，民眾只要秀出在家料理的防疫餐，就有機會拿大獎，冠軍可獨得新台幣15萬元獎金！

「食物是凝聚全家溫馨與健康關懷的最好禮物。」全民健康基金會執行長粘曉菁說，全球各國陸續解封，生活也逐漸回歸日常，但在家自煮的人仍不減反增，全民健康基金會希望能為大眾傳遞「如何吃得健康、吃得快樂、吃得幸福」。

2022年參賽組別新增「學生組」競賽，報名組數較去年增加逾3成，全台各地的廚師與素人齊聚，許多家庭更是全家大小總動員，參賽年齡橫跨7至81歲，一起競逐優勝寶座，決賽結果於2022年10月23日揭曉！

10號許育鈴小姐以一道「日不落之魅力四射」獲得社會組冠軍並獨得15萬元獎金。這道餐點中的魚湯承襲了中南部家常料理的手法，以虱目魚跟石斑魚的魚頭、魚皮、魚骨熬煮4小時，佐以嫩薑及蔭冬瓜燉煮出鮮甜美味，「小時候生病，媽媽總是會燉雞湯、魚湯為家人補身，這是我想傳承和延續的味道。」許育鈴說。

而4色小飯糰取名「魅力四射」，以蔬菜搭配米飯揉捏成小飯糰，最後則以「冰糖蜜梨燉銀耳」收尾。許育鈴以料理詮釋父母對孩子的無限關愛，而米食是中華飲食的根本，代表著她對料理的初心不變，更對未來永遠懷抱希望。

「第三屆防疫餐—遠東SOGO宅料理競賽」透過自煮料理交流，以營養美味的家常料理輕鬆防疫，讓全家人凝聚健康與幸福。

►2022年所有競賽優勝團隊合影。

►許育鈴小姐獲得最高榮譽社會組金牌，獨得15萬獎金。

►33「日不落之魅力四射」用料理詮釋父母對孩子的無限關愛。

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