缺鐵性貧血病人的血紅素低於正常值，其症狀也是貧血常見症狀，如疲倦、頭暈、虛弱、無力、指甲脆弱、運動能力下降、爬樓梯會喘等。少部分的人沒有明顯症狀，若血紅素數值長期在8～10 g/dL間，身體可能可以適應，但若在8g/dL以下，應該多少會出現貧血症狀，若不治療，長期下來恐對心臟造成負擔，引起心臟衰竭。

此外，有些病人會出現異食癖，如特別愛嚼冰塊、吃頭髮甚至吃土等，臨床上確實發現病人有此情形，但確切原因不明，有學者認為可能是身體缺鐵影響了腦部食慾中樞所致，進而對食物的偏好有所改變。

諮詢／田豐銘（臺大醫院內科部血液腫瘤科主治醫師、中華民國血液病學會副秘書長）