白肉比紅肉健康？健康烹調才是重點｜好心肝·好健康

「白肉比紅肉健康」的觀念深植人心，紅肉易致癌（尤其是大腸癌）、會造成心血管疾患的想法也變得根深蒂固。然而，近來的一些研究，卻改變了這些既有觀念。